สุขภาพร่างกายของเรา : 7 สุดยอดอาหารเพื่อผิวสวยสมองใส

 

ประโยคที่ว่า"You are what you eat" คงบ่งบอกได้อย่างดีว่า  อาหารนั้นสำคัญกับสุขภาพร่างกายของเรา เพียงใด พลังงานที่เซลล์ทุกๆ  เซลล์ไนร่างกายเราใช้ในแต่ละวัน ล้วนมีแหล่งที่มาจากอาหารที่เรารับประทาน  เข้าไป โดยเฉพาะเซลลสมอง  ลองมาดูกันว่าอาหารประเภทใดทีจะทำให้สมองคุณทำงานได้อย่างเต็ประสิทธิภาพ  และยังดูแลผิวพรรณของคุณให้สวยงามเปล่งปลั่งอีกด้วย

 

ปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งประกอบด้วย DHA  ที่ช่วยลดโอกาสการเป็นอัลไซเมอร์ และ EPA  ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดความหนืดของเลือด  ลดการเกาะของคราบไขฺมันที่ผนังเส้นเลือด  จึงทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น โอเมก้า 3  ยังเป็นสารต้านการอักเสบซึ่งส่งผลให้เกิดริ้วรอยตามวัย นอกจากโอเมก้า 3  ยังมีอาหารผิวที่โดดเด่นอีก 2 ตัวคือ โคเอนไชม์คิว 10  ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม และ DMAE ที่มี  ส่วนช่วยในการยกกระชับผิว

 

ถั่ว

ถั่วมีกรดอะมิโนอาร์จีนีน ซื่งช่วยขยายหลอดเลือด  ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น และมีกรดไขมัน ALA (alpha-linolenic  acid) ซึ่งช่วยให้เส้นเลือดมีสุขภาพที่ดี มีผนังยืดหยุ่น ไม่มีไขมันอุดตัน  ทำหน้าที่ขนส่ง เลือดและออกซิเจนไปเลี้ยงสมองให้ปลอดโปร่ง  นอกจากนั้นยังมีซีลีเนียม ซึ่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งเซลล์  มะเร็งและวิตามินอี  ซึ่งมีคุณสมบติต่อต้านอนุมูลอิสระในอวัยวะที่ประกอบด้วยไขมันสูง  และเป็นหนึ่งในอาหาร ปกป้องผิวที่สำคัญ

เบอร์รี่

ผลไม้กลุ่มเบอร์รี่เป็นอาหารสมองที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง  จากผลการวิจัยระบุว่า  สตรอว์เบอรรี่ช่วยปกป้องในส่วนที่ควบคุมการเคลือนไหวของร่างกาย  และบลูเบอร์รี่ปกป้องสมองในส่วนของความทรงจำ

 

ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ซีเรียลโฮลเกรน

ข้าวกล้องจะช่วยสร้างความสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมีเส้นใยอาหาร  เจือปน นอกจากนั้น ข้าวกล้องยังมีวิตามินบีรวมและโฟลิก  ซึ่งเป็นกลุ่มวิตามินที่มีส่วนสำคัญในการทำงานของระบบประสาทและ สมอง

 

มะเขือเทศ

มะเขือเทศมีสารที่ชื่อว่าไลโคปีน ซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกของสารแคโรทีนอยด์  ช่วยลดไขมันชนิด LDL ซึ่งเป็น ไขมันที่ไม่ดีในเลือด  และลดการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด  ป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไสัใหญ่  ผู้ที่มีระดับสารแคโรทีนอยด์ในเลือดสูง สมองจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ  นอกจากนั้นไลโคปีนยังช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังจากการเสื่อมสภาพเพราะถูกแสงแดด  ทำร้ายอีกด้วย

 

ฟักทอง

เมล็ดฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่มีทริปโตแฟนซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานของสาร  สื่อประสาทสองชนิดที่มีชื่อว่า เซโรโทนิน ซึ่งช่วยให้สมองของเราสงบ  และเมลาโทนิน ซึ่งทำหน้าที่หสักในการควบคุมการนอนหลับ นอกจากนั้น  เนื้อฟักทองเองก็มีสารอาหารในกลุ่มที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง  ซึ่งช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด และยังทำให้สีผิวผ่องนวลตาอีกด้วย

 

จานว่างเปล่ง [ Less is more ]

การรับประทานอาหารในแต่ละมื้อให้น้อยลงก็เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ  เพราะในทาง Anti-Aging Medicine นั้น  หนึ่งในทฤษฎีที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยยืดอายุและลดอัตราการเกิดโรคที่เกี่ยวกับ  ความชราต่างๆได้จริงก็คือ Calorie Restriction (CR)  หรือการรับประทานให้น้อยลง
การรับประทานอาหารให้น้อยลงตาม  ทฤษฎี CR นี้ จะเน้นการลดเฉพาะแคลอรีโดยรวมในแต่ละวัน  แต่สารอาหารต่างๆโดยเฉพาะวิตามินและเกลือแร่ยังจำเป็นจะต้องทานให้ครบถ้วน
จะ  เห็นได้ว่าอาหารต่างๆที่กล่าวมานั้นล้วนแล้วแต่วนเวียนผ่านตาเราอยู่แล้วใน  ชีวิตประจำวัน เพราะฉะนั้น  ความยากของการดูแลสุขภาพคงไม่ได้อยู่ที่ขั้นตอนการสรรหาอาหาร  แต่น่าจะอยู่ที่เราจะกล้าหันมาเปิดรับ  สิ่งเหส่านั้นที่อยู่รอบตัวหรือไม่มากกว่า

เพื่อให้ทุกท่านมีสุขภาพที่ดี จากกายในสู่ภายนอก โดย

สถาบันสุขภาพผิวพรรณ รพ.สมิติเวช สุขุมวิท

สถาบันความงาม สมิติเวซ ศรีนครินทร์ รพ.สมติเวช ศรีนครินทร์

โทร. 0 2711 8181